كميسيون كدكس اليمانتاريوس شاخه‌‌اي بين‌المللي است كه مسئوليت اجراي برنامه استانداردهاي غذايي مشترك FAO و WHO را بعهده دارد. اين كميسيون در سال 1962 توسط FAO و WHO مشتركاً بمنظور حفظ سلامت مصرف‌كنندگان و تسهيل تجارت بين‌المللي غذا بوجود آمد. كدكس اليمانتاريوس ( كه در لاتين به معناي كد يا قانون غذا اس