امروزه با توجه به اینکه فوائد واهمیت سبزی تاحد پیشگیری از بیماریهایی چون سرطان تشخیص داده شده ، مصرف آن برای عموم افراد نه تنها مفید بلکه الزامی است.
ازجمله اهداف تولید سبزیجات درمنزل عبارتند از:
1- دراختیارداشتن سبزی تازه
2- تهیه سبزی به قیمت ارزانترازبازار
3- داشتن یک سرگرمی بعد ازفراغت ازکارهای خسته کننده روز
برای مهیا کردن زمین وکشت سبزی نکات زیر را باید مورد توجه قرارداد:
1- زمین باید غنی ازمواد غذایی باشد که با تعویض خاک باغچه واضافه کردن کود حیوانی وآلی می توان آن را اصلاح کرد.
2- زمین مورد نظرجهت کشت سبزیجات به منظوراستفاده بیشترازنورآفتاب بهتراست که زیرسایه درختان نباشد.
3- محل باغچه باید جهت آبیاری به آب دسترسی داشته باشد.
4- زمین حتی الامکان نزدیک منزل باشد.
5- به منظور استفاده بیشترازنور آفتاب بهتراست که زمین روبه جنوب باشد.
6- محل سبزیکاری باید ازدسترس حیوانات مصون باشد که برای این کارباید ازسیم خاردار یا حصاراستفاده کرد.